Brigadeiro Crocante
120 min
50 unidades
Preparo do Brigadeiro
Ingredientes
- 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
- 395g ou 1 lata de leite condensado
- 20g ou 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 100g ou 6 colheres (sopa) de doce de leite
- 50g ou 3 colheres (sopa) de creme de leite
Modo de preparo
- Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o chocolate branco bem picado, a manteiga e o doce de leite.
- Cozinhe até dar ponto de brigadeiro ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e coloque em um prato untado com manteiga, cubra com filme de PVC e reserve até esfriar.
Preparo da Cobertura
Ingredientes
- 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Selecta Supreme em Gotas
- 100g de flocos de arroz
Modo de preparo
- Derreta a cobertura ao leite seguindo as informações descritas na embalagem. Acrescente os flocos de arroz a cobertura derretida.
- Acrescente os flocos de arroz a cobertura derretida.
- Enrole os brigadeiros e, então, banhe na cobertura com flocos de arroz.
- Coloque sobre papel manteiga e leve para gelar por 5 minutos ou até que o chocolate cristalize.
