Brigadeiro Crocante

120 min 50 unidades

Preparo do Brigadeiro

Ingredientes

  • 50g ou 1/4 de xícara (chá) de Chocolate Branco Selecta Namur picado
  • 395g ou 1 lata de leite condensado
  • 20g ou 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
  • 100g ou 6 colheres (sopa) de doce de leite
  • 50g ou 3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparo

  • Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado, o chocolate branco bem picado, a manteiga e o doce de leite.
  • Cozinhe até dar ponto de brigadeiro ou que a mistura esteja soltando do fundo da panela.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e coloque em um prato untado com manteiga, cubra com filme de PVC e reserve até esfriar.

Preparo da Cobertura

Ingredientes

  • 400g ou 2 xícaras (chá) de Cobertura Sabor Chocolate Ao Leite Selecta Supreme em Gotas
  • 100g de flocos de arroz

Modo de preparo

  • Derreta a cobertura ao leite seguindo as informações descritas na embalagem. Acrescente os flocos de arroz a cobertura derretida.
  • Acrescente os flocos de arroz a cobertura derretida.
  • Enrole os brigadeiros e, então, banhe na cobertura com flocos de arroz.
  • Coloque sobre papel manteiga e leve para gelar por 5 minutos ou até que o chocolate cristalize.