Bolo de Limão com Mirtilo
1h30
1
Massa
Ingredientes
- 4 ovos
- 240ml ou 1 xícara (chá) de iogurte natural
- 180ml ou 3/4 de xícara (chá) de óleo de soja
- 240g ou 1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar refinado
- 240g ou 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 15g ou 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Raspas da casca de 1 limão
- 100g ou 1 xícara (chá) de mirtilos frescos ou congelados
- 250g ou 1 xícara (chá) de Ganache Sabor Chocolate Branco Selecta Supreme
- Raspas de limão
- 50g ou 1/2 xícara (chá) de mirtilos frescos
Modo de preparo
- Unte com manteiga e polvilhe com farinha de trigo uma forma com furo para bolo de 20cm de diâmetro.
- No liquidificador bata, por 4 minutos, os ovos, o iogurte natural, o óleo de soja e o açúcar. Transfira a
- massa para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Misture bem até homogeneizar. Por último, adicione as raspas da casca do limão e os mirtilos.
- Misture bem.
- Transfira a massa para a forma e leve para assar por 30 a 40 minutos em forno preaquecido a 180°C.
- Aguarde o bolo esfriar e desenforme. Para finalizar, cubra o bolo com a ganache.
- Finalize decorando com as raspas da casca do limão e os mirtilos frescos.
