Ramequin

Ramequin, nome que vem do francês, é um utensílio muito utilizado para servir sobremesas, guarnições e algumas receitas clássicas, como o creme brulée, suflês, pudins, mousses e alguns pratos gratinados.

Normalmente feito de cerâmica, pois precisa suportar a altas temperaturas e ir ao forno. Seu prático formato permite que a receita cresça sem derramar. São um item essencial para servir com sofisticação.