Pavlova

A origem da sobremesa tem muitas versões. Tanto a Austrália como a Nova Zelândia reivindicam sua criação, mas é provável que a receita tenha sido criada pelo chef francês Auguste Escoffier, um dos precursores da cozinha profissional como a conhecemos hoje, no hotel Ritz, de Paris. A única unanimidade é o nome da sobremesa: uma … Continue lendo Pavlova